Piramida Makanan Vegan: Panduan Lengkap untuk Memenuhi Nutrisi Anda

Written by Jesus Pierce on July 19, 2020

Ketika kebanyakan dari kita pertama kali menjadi vegan, kita hanya makan makanan nabati apa pun yang kita miliki dan menganggapnya enak. Tidak banyak pemikiran yang terbuang untuk memenuhi semua kebutuhan nutrisi kita karena kita tidak tumbuh mengkhawatirkan hal ini. Tetapi dengan semua perhatian media, veganisme semakin meningkat belakangan ini, semakin banyak orang yang berkecil hati untuk mencoba memotong produk hewani.

Ini dapat membingungkan karena kita mengetahui bahwa produk hewani memainkan “peran vital” dalam makanan kita. Jadi, jika Anda tertarik untuk mengadopsi gaya hidup vegan, Anda mungkin, pada titik tertentu, bertanya-tanya bagaimana cara terbaik mengganti nutrisi yang Anda dapatkan dari daging, telur & susu. Dan di sinilah piramida makanan vegan masuk untuk memberi Anda pemahaman yang lebih baik dan menawarkan Anda panduan makan umum.

Tapi tidak perlu stres karena makan “diet sempurna” dan mengikuti rekomendasi ini sepanjang waktu itulah yang Anda taruh di piring Anda hampir setiap hari yang penting. Jika Anda tidak ingin memakan semua ukuran porsi yang disarankan setiap hari atau Anda tidak memiliki akses ke makanan ini, itu bukan masalah besar. Kemungkinan besar, itu akan seimbang selama beberapa hari.

Jika Anda seorang vegan baru, artikel ini akan membantu Anda mengetahui apa dan berapa banyak yang bisa Anda makan dan jika Anda sudah menjalankan pola makan nabati untuk sementara waktu, Anda dapat membandingkan bagaimana pola makan Anda bertumpuk hingga rekomendasi ahli. Juga, kami ingin menyebutkan bahwa selama penelitian kami, kami sangat senang melihat bahwa organisasi nutrisi dan kesehatan yang besar sekarang telah memodifikasi saran mereka untuk memasukkan opsi bagi mereka yang memilih untuk makan makanan nabati. Memilih kacang dan kacang di atas daging adalah pertukaran makanan yang sangat cerdas dan mendapat pengakuan lebih dan lebih hari ini.

Mengapa Diet Vegan Cerdas & Aman

Apakah Anda mendapat kesan bahwa mengikuti diet vegan sangat rumit dan disertai banyak jebakan? Kita tahu bahwa pesan ini ada di seluruh media dan di kepala kebanyakan orang, tetapi mari kita periksa fakta ini. Pada tahun 2009, American Dietetic Association menerbitkan kertas posisi tentang diet vegetarian yang menyatakan hal itu:

“Diet vegetarian yang direncanakan dengan tepat, termasuk total vegetarian atau vegan, sehat, bergizi memadai, dan dapat memberikan manfaat kesehatan dalam pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu. Diet vegetarian yang terencana dengan baik cocok untuk individu selama semua tahap siklus kehidupan, termasuk kehamilan, menyusui, masa kanak-kanak, masa kanak-kanak, dan remaja, dan untuk atlet. ”

Lebih lanjut dikatakan sebagai berikut: “Hasil ulasan berbasis bukti menunjukkan bahwa diet vegetarian dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah dari penyakit jantung iskemik. Vegetarian juga tampaknya memiliki kadar kolesterol lipoprotein densitas rendah yang lebih rendah, tekanan darah rendah, dan tingkat hipertensi dan diabetes tipe 2 yang lebih rendah daripada non-vegetarian.

Selain itu, situs judi slot online cenderung memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah dan tingkat kanker keseluruhan yang lebih rendah. Ciri-ciri diet vegetarian yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis termasuk asupan rendah lemak jenuh dan kolesterol dan asupan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, produk kedelai, serat, dan fitokimia yang lebih tinggi. “

Asosiasi serupa yang dibentuk oleh para ahli gizi di negara-negara lain telah mengeluarkan pernyataan seperti itu. Terlebih lagi, hampir semua organisasi kesehatan besar ingin kita makan lebih banyak buah, sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan dan lebih sedikit “lemak jenuh, lemak trans, dan kolesterol”. 3 nutrisi terakhir adalah jenis kode kata untuk produk hewani karena mereka adalah sumber utama lemak ini dan satu-satunya sumber kolesterol makanan.

Tapi seperti apa sebenarnya pola makan vegan yang “terencana”? Sedangkan untuk setiap diet sehat, makanan utuh harus menjadi dasar makanan Anda dan lebih penting daripada rasio makro. Mereka membantu Anda memenuhi kebutuhan Anda akan serat, mineral, dan vitamin dan tidak hanya mengisi Anda dengan kalori kosong (alias tidak mengandung nutrisi).

Kami tidak menyebutkan memperlakukan makanan seperti kue-kue atau es krim vegan di piramida makanan vegan kami karena kami ingin mengaturnya untuk diet optimal yang membantu Anda memaksimalkan kualitas hidup Anda dan “makanan yang menyenangkan” ini bukan bagian penting dari diet vegan yang seimbang. Ini tidak berarti bahwa Anda tidak dapat memasukkan mereka, tentu saja.

Terakhir, kami juga ingin menyebutkan bahwa pola makan nabati dan gaya hidup membuat perbedaan besar tidak hanya untuk kesehatan Anda sendiri tetapi juga untuk kelangsungan hidup hewan, seluruh spesies, dan, pada akhirnya, planet kita pada umumnya. Zona mati lautan, penggundulan hutan, kepunahan spesies, dan perubahan iklim hanyalah beberapa konsekuensi dari diet kita lebih dari itu dalam artikel di bawah ini.

Bagaimana Kita Menghadapi Piramida Makanan Vegan Ini

Kami sendiri bukan ahli gizi, jadi kami melihat apa yang direkomendasikan oleh para ahli seperti Brenda Davis, Ginny Messina, Michael Greger, dan orang-orang di PCRM. Meskipun mereka tidak menyetujui semua poin, ada banyak tumpang tindih. Tetapi kami juga ingin mempertimbangkan pedoman resmi dan rekomendasi yang dibuat oleh organisasi besar, seperti USDA, yang tidak secara khusus menganjurkan pola makan vegan.

Cukup menarik, banyak sumber yang disebutkan di atas tidak menggunakan bentuk piramida lagi dan beralih ke piring, sebagai gantinya karena itulah yang benar-benar kita tempatkan pada makanan kita, yang masuk akal. Ini dapat menunjukkan cara yang berbeda dalam menyeimbangkan makanan tanpa terlalu fokus pada satu kelompok makanan saja dan kami menyukai pendekatan ini.

Tetapi demi keakraban (dan karena jumlahnya bertambah baik), kami memutuskan untuk tetap menggunakan piramida untuk demonstrasi kami. Anda dapat dengan mudah membayangkan hal yang sama di atas piring. Rekomendasi yang dibuat oleh para ahli nabati membangun dasar yang besar tetapi tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan kalori harian orang dewasa rata-rata lebih dari itu di bawah ini.

Itulah sebabnya kami memilih untuk membuat piramida makanan vegan yang benar-benar dapat dilakukan, memuaskan, dan bergizi yang dapat Anda pertahankan. Sementara beberapa orang mungkin berpikir bahwa makan banyak sayuran dan buah itu ideal (ya, itu mungkin terlihat bagus di atas kertas!), Itu bukan apa yang orang makan setiap hari.

Kita tidak bisa bertahan hanya dengan salad hijau besar, beberapa apel dan biji-bijian. Makanan seperti ini mungkin sangat bergizi tetapi tidak memuaskan atau sangat berkelanjutan. Itulah salah satu alasan mengapa Anda akan menemukan pati di dasar piramida. Karena setiap diet disertai dengan beberapa “nutrisi yang memprihatinkan”, kami memperhitungkannya yang harus Anda fokuskan saat mengonsumsi http://199.188.201.86/

Cukup lucu, beberapa nutrisi ini disebutkan dalam “Dietary Guidelines for Americans” (seperti kalsium dan zat besi) – artinya tidak hanya mereka yang berdiet nabati perlu memastikan untuk memenuhi asupan yang direkomendasikan di sini. Tetapi karena kami menyadari nutrisi penting ini, kami menyoroti beberapa makanan untuk menekankan pada pola makan vegan di bawah piramida.

Penjelasan tentang Piramida Makanan Vegan

Mari kita lihat bagian-bagian berbeda dari piramida makanan dan memberi Anda lebih banyak detail tentang apa yang masing-masing tercakup.

Biji-bijian
Tekankan biji-bijian utuh jika mungkin dan makan biji-bijian yang tidak diproses seperti beras merah, kuinoa, millet, beri gandum, atau gandum. Pilihan lain adalah sereal panas atau dingin, roti, dan pasta. Kurangi asupan kue, kue kering, dan kue Anda. Tepung tepung utuh harus memberi Anda sebagian besar kalori Anda, memakannya sampai kenyang dan meningkatkan porsi harian Anda sesuai dengan kebutuhan energi Anda.

Sayuran
Sayuran mentah dan yang dimasak sehat dan harus dimasukkan dalam diet harian Anda. Makan pelangi dengan memilih semua jenis warna. Sayuran hijau dan sayuran silangan sangat padat nutrisi dan baik untuk dimasukkan tetapi tidak perlu melewati sayuran akar bertepung. Jika Anda tidak bisa makan makanan dalam jumlah besar, buat smoothie sayuran atau sup untuk asupan gizi yang cukup. Makan banyak dari kategori ini tetapi pastikan untuk memiliki makanan padat energi yang cukup setiap hari.

Buah
Nikmati spektrum penuh dan nikmati buah untuk sarapan, camilan, atau hidangan penutup. Pilih yang segar daripada yang kering, dan sertakan semua warna. Batasi jus buah. Tingkatkan porsi Anda jika Anda masih lapar atau memiliki gigi manis yang besar!

Legum
Kategori ini mencakup kacang yang dimasak dan lentil serta hummus, burger kacang, tahu, dan susu kedelai. Pilih yang diperkaya kalsium bila memungkinkan dan batasi pengganti daging vegan dengan protein kedelai atau bubuk protein terisolasi. Tekankan seluruh makanan di sini juga dan tingkatkan porsi Anda jika diinginkan.

Kacang-kacangan dan biji-bijian
Kecuali jika Anda merasa sulit untuk memenuhi kebutuhan kalori Anda, kami tidak menyarankan Anda memiliki lebih dari 2 porsi dari kategori ini secara teratur. Anda bisa mendapatkan lemak esensial yang cukup dengan memasukkan hanya 1 sendok makan biji rami, biji chia, atau kacang walnut ke dalam makanan Anda sisanya untuk kesenangan dan energi.

Makanan untuk Ditekankan secara Umum

• Produk kedelai yang diperkaya kalsium (susu, tahu, dll.)
• (Gelap) sayuran hijau
• Sayuran pedasBerries
• Makanan kaya omega-3 seperti rami, biji rami, chia, kenari
• Garam beriodium atau serpihan rumput laut

Memenuhi Kebutuhan Gizi sebagai Vegan

Seperti yang telah kami sebutkan di atas, ada beberapa nutrisi penting yang ingin kami pastikan sebagai pengunyah nabati. Tapi tolong jangan berpikir bahwa diet vegan jauh lebih rumit daripada memenuhi semua nutrisi Anda sebagai non-vegan.

Diet yang mengandung produk hewani hampir selalu terlalu tinggi lemak jenuh, kolesterol, dan lemak trans (yang “tingkat atas yang aman” tidak ada) sementara kekurangan serat, folat, magnesium, vitamin C, vitamin E, dan pasangan lagi. Bagaimanapun, berikut adalah asupan harian yang direkomendasikan (DRI) dari beberapa nutrisi yang ingin kita perhatikan lebih dekat.

Kalsium
DRI adalah 1000 mg untuk kebanyakan orang dewasa, sedikit lebih banyak untuk orang tua dan remaja. Mineral ini penting untuk kesehatan tulang serta fungsi otot dan saraf. Penting untuk dicatat bahwa asupan vitamin D yang memadai (lebih dari yang di bawah) penting untuk penyerapan kalsium yang tepat. Produk kedelai dan susu nabati sering diperkaya dengan kalsium.

Makanan yang mengandung kalsium dalam jumlah tinggi:

• Sayuran: Batang Rhubarb, Collard Greens, Bayam, Kale, Brokoli
• Buah: Jeruk Pusar
• Legum: Susu Kedelai yang Diberi Kalsium, Tahu Set Kalsium, Kacang putih
• Kacang & Biji: Almond, Tahini

Besi
DRI adalah 8 mg untuk pria dan 18 mg untuk wanita di tahun-tahun reproduksinya karena kehilangan darah (dan zat besi) bulanan. Zat besi diperlukan untuk transportasi oksigen ke seluruh tubuh, sistem kekebalan tubuh, dan sintesis DNA. Tubuh kita dapat menyimpan zat besi dan meningkatkan penyerapan ketika toko menjadi rendah. Zat besi non-rumah (dari sumber nabati) tidak diserap serta zat besi rumah (dari produk hewani), meskipun lebih aman untuk dikonsumsi dan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit. Kita dapat meningkatkan penyerapan zat besi dengan menambahkan vitamin C ke sumber zat besi dan tidak mengonsumsi teh atau kopi dengan atau segera setelah makan.

Makanan yang mengandung banyak zat besi:

• Biji-bijian: Oatmeal
• Sayuran: Bayam, Swiss Chard, Collard Greens
• Buah: Buah Kering
• Legum: Lentil, Kacang Ginjal, Buncis, Kacang Hijau
• Kacang & Biji: Tahini, Almond

Zinc|
DRI adalah 8 mg untuk wanita dan 11 mg untuk pria di sini. Ini adalah mineral penting yang berperan dalam struktur DNA dan sistem kekebalan tubuh. Ketersediaan hayati dapat dikurangi dengan inhibitor dalam kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan, jadi Anda mungkin ingin mengonsumsi sedikit lebih banyak daripada DRI sebagai vegan.

Makanan yang mengandung seng dalam jumlah besar:

• Butir: Kuman Gandum, Oatmeal, Nasi Merah
• Legum: Tahu, Buncis, Lentil, Kacang Tanah, Kacang polong
• Kacang & Biji: Biji Labu, Kacang Mete, Biji Bunga Matahari, Almon

Yodium
DRI di sini adalah 150 mcg untuk orang dewasa, lebih banyak saat hamil atau menyusui. Yodium digunakan dalam produksi hormon tiroid dan penting untuk metabolisme kita. Masih belum jelas apakah vegan dan vegetarian benar-benar berisiko kekurangan di sini tetapi lebih aman daripada menyesal. Terutama mereka yang makan sayuran mentah dalam jumlah besar perlu memastikan mereka mengonsumsi cukup yodium, karena makanan ini dapat menghambat penyerapan tiroid dari mineral ini.

Makanan yang mengandung yodium dalam jumlah tinggi:

• Sayuran: Nori atau Rumput Laut Dulse (konten bervariasi & kemungkinan kontaminasi)
• Garam beryodium
• Suplemen

Protein
Mari kita atasi ketakutan protein di sini dengan sangat cepat untuk jawaban yang lebih mendalam, baca artikel kami di bawah ini. Makronutrien esensial ini memiliki fungsi penting, seperti menjaga massa otot dan tulang, atau mendukung sistem kekebalan tubuh. Sumber asli dari semua asam amino esensial (blok bangunan yang terdiri dari protein) berasal dari kerajaan tumbuhan, dan tidak diperlukan kombinasi makanan tertentu untuk mendapatkan “protein lengkap”.

Rata-rata orang Barat makan terlalu banyak protein, karena DRI untuk orang dewasa hanya 0,8 g per kilogram berat badan (yang mencapai sekitar 50 gram per hari untuk seseorang dengan berat badan yang sehat). Sementara vegan bisa mendapatkan semua protein yang mereka butuhkan dari tanaman, lisin (satu asam amino esensial) sedikit lebih sulit didapat tetapi ditemukan di banyak kacang-kacangan.

Tidak sulit untuk memenuhi kebutuhan protein setiap hari sambil makan beragam makanan vegan diet penuh karena setiap makanan yang tidak diproses mengandung setidaknya sejumlah, tetapi hanya untuk memastikan, inilah daftar beberapa makanan vegan protein tinggi.

Makanan tinggi protein:

• Butir: Seitan, Amaranth, Quinoa, Spaghetti Gandum Utuh
• Legum: Tempe, Kacang Tanah, Tahu, Susu Kedelai, Lentil, Kacang
• Kacang & Biji: Biji Labu, Almond

Omega-3 (ALA)
Ikan omega 3 bebas? Ya, itu mungkin. Asam lemak esensial alpha-linolenic acid (ALA) awalnya berasal dari tanaman dan diubah menjadi omega-3 dalam tubuh kita. Tingkat konversi ini dapat meningkat ketika konsumsi omega-6 lebih rendah (mengurangi asupan sebagian besar minyak dan beberapa kacang / biji), jadi pilihlah sumber lemak tertentu daripada yang lain.

Asam lemak omega-3 terkait dengan kesehatan jantung, perkembangan otak, dan manfaat lainnya, jadi kami pasti tidak ingin ketinggalan di sini! Penelitian yang lebih baru menunjukkan bahwa beberapa orang, terutama orang tua, tidak begitu pandai mengubah ALA menjadi asam lemak rantai panjang DHA dan EPA dan oleh karena itu harus mengonsumsi suplemen berbasis ganggang. 200-300 mg DHA setiap 2-3 hari adalah pedoman yang baik. DRI untuk ALA adalah 1,1 g untuk wanita dan 1,6 g untuk pria.

Makanan yang mengandung ALA dalam jumlah tinggi:

• Kacang & Biji: Biji Rami, Biji Chia, Biji Rami, Kenari
• Sejumlah kecil dapat ditemukan di rumput laut, edamame, kacang merah, kecambah Brussel

Vitamin D
Vitamin ini (yang sebenarnya merupakan hormon) diproduksi di ginjal dan meningkatkan penyerapan kalsium serta pertumbuhan tulang, kesehatan kekebalan tubuh, dan fungsi otot. Sangat sedikit makanan yang secara alami mengandung vitamin D, seperti ikan berlemak atau kuning telur. Untungnya, kami memproduksinya setelah paparan sinar matahari itulah sebabnya semua orang, vegan atau tidak, harus menambah selama bulan-bulan yang lebih dingin dan lebih gelap tahun ini.

Anda juga akan menemukan bahwa banyak makanan diperkaya dengan vitamin D, seperti susu nabati, jus jeruk, atau sereal. Ada juga beberapa jamur yang terkena cahaya yang dapat memberi Anda nutrisi ini (itu akan mengatakan begitu pada paket). Sumber yang paling dapat diandalkan, bagaimanapun, adalah mengambil suplemen vitamin D. DRI adalah 15 mcg atau 600 Unit Internasional untuk orang dewasa.

Sumber Vitamin D yang baik:

• Paparan sinar matahari selama 10-15 menit (warna kulit putih) atau 15-20 menit (warna kulit gelap) pada hari ketika sinar matahari mungkin terjadi
• Vitamin D2 atau Suplemen Vitamin D3 Vegan

Vitamin B12
Baiklah, jadi ini satu-satunya nutrisi penting yang tidak dibuat oleh tanaman, saya akan berikan itu. Tapi masalahnya, itu tidak benar-benar dibuat oleh hewan juga! Vitamin B12 dibuat oleh bakteri dan jamur yang secara alami akan terjadi pada makanan kita dan air minum kita – tetapi melalui praktik sterilisasi dan standar kebersihan dalam produksi makanan, vitamin itu dihapus (bersama dengan semua “orang jahat”).

Alasan mengapa kita bisa mendapatkan B12 dari makanan hewani adalah karena makanan atau air mereka terkontaminasi dengan bakteri ini, mereka sedang ditambah, atau mereka makan kotoran mereka sendiri. Ya, B12 dapat dibuat oleh usus dan diekskresikan. Lebih dari sepertiga populasi umum kekurangan nutrisi esensial ini dan harus mengkonsumsi suplemen – vegan atau tidak.

Setiap orang di atas usia 50 tahun harus menambahnya. Vitamin B12 memiliki banyak fungsi penting, seperti pembentukan sel darah merah, pemeliharaan sistem saraf pusat, dan beberapa lainnya. Tidak ada sumber vitamin B12 tanaman yang dapat diandalkan dan tidak difortifikasi (termasuk produk fermentasi, sayuran laut, atau produk organik) meskipun toko B12 kami dapat bertahan hingga beberapa tahun, konsekuensi dari kekurangan tidak lucu dan suplemen murah, mudah , dan aman.

Meskipun DRI rendah 2,4 mcg, ada baiknya untuk mengambil dosis B12 yang lebih besar karena hanya sebagian kecil yang diserap dan tidak mungkin untuk overdosis pada vitamin yang larut dalam air. Bentuk B12 yang disukai adalah cyanocobalamin dan rekomendasi untuk dosis harian adalah 250 mcg, dosis mingguan adalah 2500 mcg (tergantung pada seberapa sering Anda ingin mengambil suplemen).

Sumber Vitamin B12:

• Dosis harian 250 mcg Cyanocobalami
• Dosis Mingguan Cyanocobalamin 2500 mcg
• Susu Tanaman Fortifikasi atau Ragi Gizi, meskipun suplementasi langsung merupakan sumber yang lebih dapat diandalkan

Berapa banyak yang harus saya makan dalam Diet Vegan?

Ini adalah topik yang tampaknya dikhawatirkan semua orang dan para pakar nabati yang kami konsultasikan selama penelitian kami juga tidak semuanya berada di halaman yang sama di sini. Satu hal yang penting untuk dipahami di sini adalah konsep kepadatan kalori. Anda mungkin tahu bahwa salad memiliki kalori lebih sedikit daripada burger – tetapi ini perlu dipertimbangkan untuk makanan dan makanan lain juga.

Lemak makronutrien memiliki lebih dari dua kali kalori per gram daripada protein atau karbohidrat, sehingga makanan berlemak mengemas lebih banyak kalori dalam satu gigitan daripada yang rendah lemak. Produk hewani hampir murni terbuat dari lemak dan protein sedangkan makanan nabati biasanya jauh lebih banyak mengandung karbohidrat, yang membuat daging, susu, dan telur lebih padat secara kalori.

Di sinilah banyak pemula vegetarian mulai berjuang dan bahkan mungkin berpaling dari makan nabati: mereka pikir diet ini adalah tentang memuat sayuran atau mengganti ayam dengan brokoli. Meskipun ini tentu saja “membantu” mengurangi kalori, Anda masih perlu memastikan Anda mendapatkan cukup banyak sepanjang hari. Mendengarkan selera Anda atau pendapat masyarakat tentang apa / berapa banyak yang harus Anda makan sebenarnya dapat menyebabkan Anda gagal di sini!

Karena semua orang berpikir karbohidrat itu buruk, Anda mungkin cenderung hanya mengisi piring Anda dengan sayuran, mungkin beberapa kacang, ngemil buah dan akhirnya mendapatkan 1.200 kalori per hari atau lebih. Sementara beberapa pelaku diet mungkin berpikir bahwa jumlah yang besar untuk dimiliki, USDA memohon berbeda: rata-rata, perempuan yang menetap membutuhkan setidaknya 1800 kalori setiap hari untuk berfungsi secara normal.

Jadi, ketika beralih ke pola makan vegan (terutama ketika berfokus pada makanan lengkap!), Anda perlu memastikan bahwa Anda benar-benar makan cukup. Tetap di bawah kebutuhan kalori Anda untuk hari selama seminggu atau lebih akan membuat Anda lesu, mengidam makanan, suasana hati yang buruk, dan kekurangan gizi. Karena kita perlu makan makanan sehat yang cukup untuk mendapatkan semua nutrisi penting!

Perlu diketahui perbedaan kalori ini antara makanan hewani dan nabati dan olahan dibandingkan makanan utuh. Jika Anda tidak bisa makan cukup makanan utuh seperti kentang, sayuran, dan kacang-kacangan untuk memenuhi kebutuhan kalori Anda, pertimbangkan untuk menambahkan lebih banyak kacang, roti, pasta, dan buah kering ke dalam makanan Anda.

Secara keseluruhan, kami selalu menyarankan Anda mendengarkan sinyal kelaparan Anda dan tidak pernah menghilangkan makanan saat Anda merasa perlu makan sesuatu. Berpegang teguh pada semacam angka atau “tujuan” yang Anda tetapkan untuk diri Anda sendiri belum tentu merupakan hal terbaik untuk tubuh Anda dan Anda hanya bisa tetap lapar begitu lama sampai Anda akan menyelam ke dalam kantong keripik kentang berikutnya.

Penghitungan kalori atau pengontrolan porsi tidak benar-benar diperlukan dalam diet vegan karena kami mempromosikannya karena jumlah besar (serat) yang disediakan makanan ini. Ketika Anda menjaga minyak dan menambahkan gula rendah atau bahkan melewatkannya sama sekali, Anda secara alami akan datang dan tetap pada berat badan yang sehat.

Ingat, rekomendasi yang dapat Anda lihat di piramida makanan vegan kami adalah jumlah minimum yang harus Anda dapatkan dari masing-masing kelompok makanan tetapi Anda mungkin perlu makan lebih banyak untuk memiliki energi yang cukup untuk hari itu.

Continue Reading

Apakah Vegetarianisme Adalah Pilihan Alami?

Written by Jesus Pierce on July 19, 2020

Di dunia nutrisi, tidak ada perdebatan yang berapi-api dan sengit seperti yang terjadi antara pemakan daging dan vegetarian. Dalam fitur Spotlight ini, kami bertanya apakah manusia dirancang untuk menjadi vegetarian.

Beberapa orang memilih pola makan nabati untuk alasan kesehatan, sementara yang lain melakukannya dengan pertimbangan etis lebih banyak. Di sisi lain dari piring makan, beberapa pecinta daging tidak banyak berpikir apakah mereka harus makan daging atau tidak, sementara yang lain akan mempertahankan hak mereka untuk memakan otot-otot hewan sampai akhir waktu.

Gairah dapat berjalan sangat tinggi ketika datang ke keputusan diet. Makanan adalah masalah kelangsungan hidup, dan jauh di dalam otak primata kita, kita masih merasa bahwa kita perlu mempertahankan sumber makanan kita.

Hari ini, kami tidak peduli dengan etika industri daging; bukan karena itu tidak penting, tetapi kita lebih fokus dalam biologi yang terlibat. Demikian pula, kita cenderung tidak mencoba-coba dalam perdebatan seputar dampak lingkungan dari pemeliharaan daging; kita akan meninggalkan itu untuk dikunyah orang lain.

Artikel ini akan disajikan dalam dua kursus. Pertama, kita bertanya apakah manusia “dirancang” untuk memakan daging, apakah kita berevolusi untuk memakannya? Kemudian, kita akan bertanya opsi mana yang terbaik untuk kesehatan kita.

Jadi, apakah kita karnivora?

Ini adalah pertanyaan pertama yang harus dijawab, dan, secara anatomi, itu tampaknya sederhana. Kami tidak terlihat seperti karnivora; gigi kita tidak baik untuk merobek daging, dan nyali kita terlalu panjang. Apakah kita herbivora? Tidak; nyali kita tidak cukup panjang, dan gigi kita tidak cukup sesuai dengan tagihan.

Tampaknya, kita adalah omnivora; tubuh kita dapat menangani daging dan tanaman dengan baik. Tidak sesederhana itu. Hanya dengan melihat gigi dan usus hewan, bukanlah cara yang pasti untuk membedakan makanannya. Panda dengan gigi taring pembunuh dan diet bambu adalah contoh yang bagus.

Meskipun demikian, memang benar bahwa sebagian besar makhluk memiliki usus yang cocok dengan makanan yang mereka konsumsi. Singa, misalnya, memiliki perut yang besar dan berdinding halus untuk memegang bakhil hewan. Sementara itu, banyak herbivora memiliki pabrik penghancur tanaman besar-besaran di perut mereka, di mana bakteri menghancurkan unsur-unsur materi tanaman yang keras.

Kita manusia suka menganggap situs judi bola istimewa, dan, dalam banyak hal, Anda dapat berargumen bahwa kita memang istimewa. Tetapi ketika menyangkut tubing internal kita, kita secara monumental rata-rata.

Agak membosankan, usus manusia sangat mirip dengan kerabat terdekat kita: monyet dan kera. Oleh karena itu, jika kita ingin bekerja selaras dengan desain nyali kita, diet kita setidaknya harus sama dengan sepupu kita.

Ketika kita memeriksa makanan hampir semua monyet dan kera, itu adalah kacang-kacangan, buah-buahan, daun, serangga, dan sesekali camilan daging. Anda mungkin telah melihat cuplikan mengejutkan simpanse dewasa membunuh dan memakan bayi, tetapi itu jarang terjadi dibandingkan dengan jumlah produk non-daging yang dikonsumsi.

Dari pengamatan ini, kita mungkin dapat menyimpulkan bahwa secara evolusi, kita tidak harus menjadi vegetarian dan berevolusi untuk hanya makan berita gembira sesekali tentang materi hewani.

Pemakan daging dan evolusi manusia

Makan daging, menurut beberapa ilmuwan evolusi, memberi manusia purba awal yang vital. Daging dikemas dengan energi dan protein yang mungkin membantu kita mengembangkan dan memelihara bundel kabel yang berukuran terlalu besar di antara telinga kita.

Hipotesis jaringan yang mahalTrusted Source menyatakan bahwa untuk memiliki otak yang lebih besar, kita perlu menghemat energi metabolisme di tempat lain. Untuk melakukan ini, nyali kami diperpendek.

Tetapi ini membawa masalah lain: memiliki usus yang lebih pendek berarti bahwa makanan kita harus berkualitas lebih tinggi untuk menyediakan nutrisi yang cukup. Masukkan diet berbasis hewani. Perlu dicatat bahwa teori ini tidak didukung sepenuhnya oleh Sumber yang Dipercaya.

Beberapa peneliti percaya bahwa mangsa berburu berkontribusi pada sikap bipedal kami, dan bahwa perencanaan dan melakukan perburuan bisa membantu pengembangan bahasa, komunikasi, dan masyarakat yang kompleks.

Tetapi, hanya karena sesuatu telah dilakukan selama ribuan tahun, itu tidak berarti bahwa kita perlu melanjutkan jalan yang sama.

Evolusi tidak ada habisnya, adaptasi terus berlangsung. Hewan tidak terus minum susu setelah disapih. Jika mereka mencobanya, itu akan membuat mereka mual. Enzim yang dibutuhkan mamalia untuk memecah laktosa dalam susu laktase tidak diproduksi sampai dewasa.

Pada titik tertentu, sekelompok manusia mulai membuat perubahan ini, dan, karena memberi mereka akses lebih banyak kalori dan makanan bergizi lainnya, mereka bertahan hidup demi mereka yang tidak bisa minum jus sapi atau kambing. Kami telah beradaptasi untuk memanfaatkan sumber protein, vitamin, dan mineral yang kaya energi. Jadi, apakah wajar minum susu? Jika tidak, apakah itu berarti kita tidak boleh meminumnya?

Tubuh kita dilapisi dengan berbagai perubahan evolusioner: dari pergeseran ke daging jutaan tahun yang lalu, hingga perubahan mikrobiome ketika kita mulai makan gandum dan tanaman lainnya. Kami sekarang adalah mashmash dari kompensasi dan tambahan yang telah membantu kami untuk bertahan hidup selama bertahun-tahun.

Jika kita mengatakan bahwa kita ingin makan seperti nenek moyang kita, maksud kita Homo erectus, Neanderthal (yang mungkin makan lebih banyak tanaman daripada yang sering dibayangkan), Australopithecus (yang berjalan di bumi sekitar 4 juta tahun yang lalu), primata paling awal (sekitar 50-55 juta tahun yang lalu), atau sesuatu di antaranya?

Jika pembahasan sebelumnya bermakna, kita hanya makan daging jika bermanfaat bagi kita sekarang. Pertanyaan penting adalah bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh kita saat ini.

Daging: Dalam keadaan sakit dan sehat

Apakah makan daging itu alami atau tidak tidak membuat banyak perbedaan. Tidak ada yang secara realistis berpikir bahwa kita harus dengan cermat kembali ke apa yang dimakan nenek moyang kita yang paling awal hanya karena itu sudah lama sekali.

Dari sudut pandang medis, kita hanya boleh makan daging jika sehat untuk melakukannya. Selama beberapa tahun terakhir, telah ada banyak bukti yang mendukung manfaat kesehatan. Sumber makanan vegetarian yang terpercaya dan risiko kesehatan. Sumber makanan yang dipercaya untuk menggiling terlalu banyak burger ke dalam tubuh kita.

Sebuah meta-analisis skala besar yang dilakukan pada tahun 2016 melaporkan “efek perlindungan yang signifikan dari diet vegetarian terhadap kejadian atau kematian akibat penyakit jantung iskemik (25 persen) dan kejadian dari total kanker (8 persen). Pola makan vegan memberikan pengurangan risiko yang signifikan (15 persen) dari insiden kanker total. “

Pola makan vegetarian juga terkait dengan risiko lebih rendah sindrom metabolik, diabetes, kanker (lagi), dan tekanan darah rendah. Sumber terpercaya, dan mereka dapat menangkis obesitas di masa kecil. Dalam hal ini, setidaknya, juri baik-baik saja.

Manfaat kesehatan dari makan daging?

Daging kaya protein dan vitamin B-12 dan juga merupakan sumber zat besi yang baik, sehingga mudah untuk melihat bagaimana memasukkan daging ke dalam makanan mereka mungkin telah membantu nenek moyang kita untuk bertahan hidup.

Namun sekarang, protein jauh lebih mudah didapat dalam kacang-kacangan, misalnya vitamin B-12 dapat ditemukan secara memadai dalam keju, telur, susu, dan produk yang diperkaya secara artifisial, dan zat besi dapat diambil dari kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan berbagai sayuran.

Dengan mengingat hal ini, alih-alih bertanya, “Haruskah kita makan daging?” kita mungkin harus bertanya, “Apakah ada tingkat daging yang aman?” dan, “Jenis apa yang paling buruk?” Singkatnya, kita dapat membagi daging menjadi empat jenis: putih, merah, olahan, dan ikan.

Ikan dan daging putih secara keseluruhan dianggap cukup menyehatka selama Anda tidak menggorengnya atau membungkusnya dengan bacon. Namun, untuk daging merah dan daging olahan, kebalikannya.

Daging merah dan olahan berhubungan dengan kanker usus besar. Sumber terpercaya yaitu. Sebagian besar penelitian menyimpulkan bahwa makan lebih banyak daging ini adalah ide yang buruk. Tetapi seberapa banyak terlalu banyak, dan tingkat apa yang aman, lebih sulit untuk diukur.

William Kormos, pemimpin redaksi Harvard Men’s Health Watch, menulis, “Mengenai seberapa banyak konsumsi daging yang ‘aman’, banyak penelitian menunjukkan sedikit peningkatan risiko penyakit pada level 50-100 gram (1,8-3,5). ons daging merah yang dikonsumsi setiap hari. “

“Daging olahan (asin, asap, atau sembuh) juga dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi. Sebaliknya, tampaknya tidak ada risiko yang terukur dari makan daging merah sekali atau dua kali seminggu.”

William Kormos

Jadi, haruskah kita menjadi vegetarian? Nah, ketika burger menyentuh kipas angin dan nyonya kebab bernyanyi, masih belum ada jawaban yang jelas. Manusia telah makan daging untuk waktu yang sangat lama, tetapi diet dengan daging minimal jauh lebih menyehatkan. Dan hari ini, kita tidak membutuhkan daging secara nutrisi.

Continue Reading

10 Alasan Teratas untuk Menjadi Vegetarian & Tempat Makan Vegetarian yang Terkenal

Written by Jesus Pierce on July 18, 2020

Satu-satunya hal terpenting yang dapat dilakukan seseorang untuk kesehatannya, lingkungannya, dan demi hewan-hewan yang tidak bersalah adalah menjalankan pola makan vegetarian.

1. Penyakit Jantung
Diet vegetarian cenderung secara alami lebih rendah lemak jenuh dan kolesterol dan memiliki asupan nutrisi tanaman yang lebih tinggi daripada kebanyakan diet berbasis daging. Vegetarian telah terbukti memiliki risiko 24% lebih rendah meninggal akibat penyakit jantung daripada non-vegetarian. Lebih jauh lagi, dokter terkenal dunia Dr. Dean Ornish menemukan bahwa pasien yang menjalani diet vegetarian rendah lemak sebenarnya membalikkan penyakit jantung koroner.

2. Pencegahan kanker
Mengkonsumsi makanan yang mengandung buah-buahan dan sayuran secara teratur sangat terkait dengan berkurangnya risiko beberapa jenis kanker. Ada bukti bahwa vegetarian cenderung memiliki tingkat kanker keseluruhan yang lebih rendah dibandingkan dengan populasi umum. “Konsumsi daging merah dan daging olahan secara konsisten dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal.” Mengurangi risiko kanker adalah alasan bagus untuk makan buah dan sayuran Anda

3. Menurunkan berat badan berlebih dan mempertahankannya
Rata-rata, vegetarian cenderung memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah (ukuran lemak tubuh) daripada pemakan daging. Lebih dari dua pertiga (68,8%) dari masyarakat umum mengalami obesitas. Studi Vegetarian Oxford menemukan bahwa kadar BMI lebih rendah pada vegetarian dari semua kelompok umur dan untuk pria dan wanita. Vegetarian mungkin memiliki BMI lebih rendah karena konsumsi makanan yang kaya serat dan makanan rendah energi seperti buah-buahan dan sayuran.

4. Hidup lebih lama, memperlambat proses penuaan
Sebuah studi Oxford selama 12 tahun yang diterbitkan dalam British Medical Journal menemukan bahwa vegetarian memakan lebih dari enam tahun pemakan daging. Pola makan nabati umumnya kaya serat, fitonutrien, antioksidan, vitamin dan mineral, yang pada gilirannya memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memperlambat menuruni proses penuaan. Selain itu, diet vegetarian dapat mencegah dan membalikkan penyakit kronis tertentu sehingga masuk akal bahwa vegetarian memiliki rentang hidup yang lebih lama.

5. Hindari kontaminan makanan beracun
Makanan daging dapat mengandung kontaminan seperti hormon, herbisida dan pestisida, dan antibiotik. Karena semua racun ini larut dalam lemak, mereka berkonsentrasi dalam daging berlemak hewan. Belum lagi virus, bakteri dan parasit seperti salmonella, trichinella dan cacing lainnya, serta parasit toksoplasmosis.

6. Kurangi Pemanasan Global
Perserikatan situs judi bola mengatakan dalam laporannya tahun 2006 bahwa ternak menghasilkan lebih banyak gas rumah kaca daripada gabungan semua mobil dan truk di dunia. Sebagian besar berasal dari gas karbon dioksida dan gas nitro oksida yang dihasilkan oleh pupuk kandang. Oleh karena itu, langkah paling penting yang dapat dilakukan seseorang untuk mengurangi pemanasan global adalah dengan menerapkan pola makan vegetarian.

7. Masuk Akal Ekonomi
Diet vegetarian tidak hanya baik untuk kesehatan pribadi seseorang; ini juga baik untuk ekonomi negara. Lima penyakit kronis terkait diet menelan biaya ekonomi AS $ 1 triliun setiap tahun! Ini adalah perkiraan biaya medis langsung dan dampak tidak langsung dari kehilangan produktivitas akibat penyakit dan kematian dini terkait dengan penyakit jantung kronis dan stroke, obesitas, kanker , diabetes, dan osteoporosis. Menurut perkiraan tahunan oleh Fidelity Investments, yang telah melacak biaya perawatan kesehatan selama beberapa dekade, pasangan rata-rata yang pensiun pada 2016 pada usia 65 akan membutuhkan $ 260.000 untuk menutup biaya medis di masa pensiun. Ini berlaku apakah pasangan telah membeli asuransi tambahan Medicare atau tidak, kata Fidelity. Penyakit terkait diet mahal dan dapat dicegah, sehingga pesannya jelas. Makan lebih sehat sekarang atau bayar nanti untuk biaya perawatan kesehatan yang meningkat.

8. Membantu mengakhiri kelaparan dunia
Setiap 3,6 detik seseorang meninggal karena kelaparan, sayangnya anak-anak di bawah usia 5 paling sering menjadi korban. Rata-rata, 40% dari produksi biji-bijian global digunakan untuk memberi makan ternak, meskipun di negara-negara kaya proporsi biji-bijian yang digunakan untuk pakan ternak sekitar 70% “Jika semua tanaman pangan yang ditanam secara global diumpankan langsung ke manusia daripada hewan, sekitar 70% lebih banyak makanan akan ditambahkan ke pasokan dunia, yang akan cukup untuk memberi makan 4 miliar orang tambahan. Daripada siklus tanaman melalui ternak, surplus tiba-tiba saja akan cukup makanan untuk memberi makan lebih dari setengah manusia di bumi, apalagi 795 juta yang menghadapi kelaparan setiap hari. ”

9. Kasihanilah binatang
Hewan di peternakan pabrik hari ini tidak memiliki perlindungan hukum dari kekejaman yang akan ilegal jika dilakukan pada anjing atau kucing. Namun hewan ternak tidak kurang pintar atau mampu merasakan sakit daripada anjing dan kucing yang kita hargai sebagai sahabat. Gaya hidup vegetarian membangkitkan semangat belas kasih kita dan membimbing kita menuju masyarakat yang lebih baik, lebih lembut di mana kita menjalankan pilihan moral untuk melindungi hewan bukan mengeksploitasi mereka.

10. Nikmati dunia beragam masakan vegetarian yang lezat, penuh warna, dan lezat
Makanan vegetarian bisa enak, cepat, dan mudah. Plus, Anda dapat membuat hidangan non-vegetarian favorit Anda dengan mengganti dengan daging alternatif yang sudah jadi. Ada banyak buku masak vegetarian yang tersedia juga. Deli all-vegetarian Down to Earth sempurna ketika Anda tidak punya waktu untuk memasak tetapi tidak ingin kompromi dengan rasa dan kualitas. Sangat mudah untuk menjadi vegetarian dengan Down to Earth.

Tempat Makan Vegetarian yang Terkenal

Indonesia tidak sering dianggap sebagai surga vegetarian, yang memalukan karena orang mungkin menemukan banyak pilihan di sini, terutama di Bali. Mungkin benar bahwa orang Indonesia suka daging, dan terutama ikan, tetapi juga benar bahwa daging di Indonesia bisa sangat mahal. Karena itu, makanan sehari-hari orang Indonesia kemungkinan besar adalah nasi dengan daging yang digunakan hanya sebagai pendamping, serta berbagai hidangan sayur yang tidak hanya menghasilkan rasa yang kuat tetapi juga meningkatkan nilai gizi.

Selain itu, dengan popularitas pariwisata di Bali, ada juga lebih banyak hidangan vegetarian internasional yang dapat dipilih di sini. Tetapi saya menyarankan untuk mencoba makanan vegetarian lokal, dan Anda akan senang. Anda akan terkejut dengan pilihan vegetarian yang dapat Anda temukan di Bali atau di mana pun di Indonesia. Berikut adalah beberapa hidangan vegetarian Indonesia terbaik yang direkomendasikan:

Gado-gado

Makanan Indonesia (sayangnya) bukan masakan yang sangat populer, tetapi jika orang dapat menyebutkan hidangan apa pun yang ditemukan di sini, maka mereka biasanya menyebut salad paling terkenal di Indonesia, Gado-gado. Ini adalah hidangan sayuran yang biasanya meliputi selada, daun kol, wortel dan kentang rebus, dan sering tahu dan tauge. Semuanya kemudian dibasahi dengan saus kacang yang kental dan lezat dan sering ditambah dengan ekstra seperti telur atau kerupuk udang. Namun, jika Anda menghindari kerupuk ini, maka seluruh hidangannya adalah vegetarian, dan dalam panasnya Indonesia, salad ini adalah sambutan selamat datang dari sepiring nasi putih lagi. Ini dapat ditemukan di hampir semua restoran lokal

Tempe Goreng / Sambal

Tempe mungkin adalah grande dame dari makanan vegan dan vegetarian di Bali dan Indonesia, berevolusi sebagai cara murah untuk menambahkan protein ke dalam makanan. Tempe pada dasarnya adalah kacang kedelai yang telah dikompres menjadi bentuk batang, yang kemudian diiris menjadi potongan-potongan dan digoreng hingga menjadi gelap, dan rasanya menjadi seperti kacang yang nikmat. Tempe sangat enak sehingga kadang-kadang digoreng sampai garing dan kemudian disajikan seperti itu (tempe goreng), atau sering digoreng dengan pasta cabai untuk memberikan beberapa tendangan (tempe balado atau tempe sambal).

Nasi Padang

Nasi Padang berarti ‘beras Padang’ karena berasal dari daerah Padang, Sumatra Barat. Anda akan melihat restoran Padang (seluruh Bali dan Indonesia) karena adanya tumpukan piring yang berbeda di jendela. Setelah masuk, Anda akan disajikan sepiring nasi putih dan pilihan hidangan yang lebih kecil (kadang-kadang sebanyak 20) ​​akan dibawa ke meja Anda. Anda tinggal memilih apa yang ingin Anda makan dan mengabaikan sisanya. Untuk vegetarian, oleh karena itu, ini adalah skenario mimpi karena Anda dapat dengan mudah melihat dan menghindari daging dan menempel pada berbagai pilihan vegetarian yang tersedia. Beberapa makanan vegetarian yang menarik dari restoran Padang adalah hidangan seperti daun singkong, yang dimasak dengan daun singkong serta item lain seperti telur balado, telur rebus yang telah dilapisi dengan sambal goreng. Makanan favorit lainnya adalah terong (terong) yang dimasak hingga hancur berantakan dan juga dicampur dengan cabai atau kue kentang yang disebut perkedel. Tahu juga umum dan disajikan dalam balok besar dan biasanya digoreng.

Sayur Asem

Sayur asem diterjemahkan sebagai ‘Sayuran Asam’ dan dengan cara ini hidangan ini sedikit mengingatkan pada sesuatu seperti sup Tom Yam di Thailand. Asam dalam sup ini berasal dari asam, dan Anda biasanya akan menemukan sayuran seperti kacang ular, jagung, dan melinjo (tanaman lokal). Sup disajikan dengan nasi dan sepenuhnya bebas daging, jadi aman untuk vegetarian maupun vegan. Ini juga dapat dengan mudah ditemukan di restoran Bali, terutama di mana Anda memesan hidangan dengan nasi Anda.

Sayur Lodeh

Makanan favorit di Indonesia adalah sayur lodeh, sup berbahan dasar santan yang menggunakan labu dan wortel untuk menambah kesegaran dan disajikan dengan nasi. Tambahan lainnya bisa berupa tahu, tergantung siapa yang membuatnya, atau terkadang sayuran lain juga ditambahkan ke dalam campuran. Dalam beberapa varietas sayur lodeh (seperti di Sumatra) udang kecil biasanya digunakan untuk meningkatkan rasa, tetapi versi Jawa dan Bali biasanya membuatnya tanpa yang berarti bahwa itu akan menjadi vegetarian.

Nasi goreng

Mungkin Bali dan bahkan jadi hidangan paling terkenal di Indonesia adalah nasi goreng. Hidangan ini hanyalah sepiring nasi goreng dengan berbagai hal yang ditambahkan untuk membuatnya lebih menarik. Secara teori, Anda bisa memasak nasi goreng dengan apa saja dan Anda akan menemukannya dengan daging, ikan, dan makanan laut di dalamnya, meskipun dalam bentuk paling murni itu hanya terbuat dari nasi goreng dengan beberapa sayuran seperti wortel ditambahkan ke atasnya dan atasnya dengan telur goreng. Jika Anda memintanya untuk dibuat ‘tanpa daging’ (tanpa daging) maka ini biasanya yang akan Anda dapatkan dan akan aman untuk vegetarian. Berhati-hatilah dengan topping karena sering ditaburi dengan kacang dan ikan teri asin kecil. Jika Anda tidak makan ikan atau makanan laut maka mintalah untuk menjadi daging tanpa daging dan tanpa ikan ’(tanpa daging atau ikan).

Mie Goreng

Mie goreng adalah mitra nasi goreng tetapi di mana ‘nasi’ berarti nasi dan ‘goreng’ berarti goreng, ‘mie’ mengacu pada mie dalam hidangan ini. Ini adalah hidangan paling populer berikutnya di Bali dan Indonesia. Mie goreng atau mie goreng adalah nama yang samar-samar karena hidangan itu sendiri juga agak kabur dan dapat dibuat dengan berbagai mie yang berbeda dan dengan berbagai hal yang dicampur tergantung pada apa yang harus diberikan oleh juru masak. Namun, dalam bentuk yang paling murni lagi, itu akan bebas dari daging dan makanan laut, jadi ‘tanpa daging dan ikan’ harus memastikan bahwa Anda mendapatkan sepiring mie goreng kukus dengan sayuran renyah segar, dan kadang-kadang telur diaduk.

Rujak

Jika Anda belum terbiasa, maka rujak bisa menjadi konsep yang aneh. Ini adalah salad buah dan sayuran yang disajikan dengan saus kental yang terbuat dari cabai dan kacang tanah dan itu bisa menjadi sesuatu yang didapat dari rasa. Setiap bagian dari Indonesia tampaknya membuat rujak secara berbeda, tetapi beberapa hal yang mungkin Anda temukan di dalamnya termasuk apel air, mangga mentah mentah, nanas, mentimun, atau kentang manis. Di Bali, rujak manis dan asam dengan campuran buah-buahan. Campuran ini kemudian disiram dengan saus gurih, yang sering dimasak hingga kekentalannya yang hampir seperti toffee. Terkadang saus akan menggunakan terasi dalam jumlah kecil, yang merupakan pasta udang, jadi jika Anda ingin memeriksanya, Anda dapat bertanya ‘Pakai terasi?’ (‘Apakah ada terasi di dalamnya?’). Jika Anda mendapat ‘tidak’ maka Anda baik untuk pergi, dan itu akan menjadi vegetarian dan vegan. Rujak sering dimakan lebih sebagai camilan daripada sebagai bagian dari makanan utama, dan Anda akan menemukan itu dijual dari banyak gerobak atau warung kecil di pinggir jalan.

Makanan Indonesia seharusnya lebih dikenal, karena ada banyak variasi yang ditawarkan di sini, dan banyak dari itu menawarkan beragam, rasa kompleks yang sangat lezat. Orang Indonesia tanpa malu-malu suka daging, ikan, dan makanan laut, dan vegetarianisme jarang terjadi di sini. Namun, jika Anda memilih dan memilih, Anda akan menemukan berbagai macam hidangan vegetarian dan vegan segar, lezat di antara kari daging dan seafood bakar di mana saja di Indonesia dan lebih lagi di Bali. Beri tahu kami jika Anda tahu lebih banyak makanan vegetarian di Bali dan Indonesia!

Continue Reading

Makanan Vegetarian yang Terbaik Untuk Kesehatan Ginjal Anda

Written by Mariska Marine on July 5, 2020

Makanan Vegetarian yang Terbaik Untuk Kesehatan Ginjal Anda – Seorang vegetarian adalah orang yang mengikuti diet tertentu dan memiliki pilihan makanan tertentu yang termasuk makanan nabati. Vegetarian tidak mengkonsumsi daging, tetapi tergantung pada jenis vegetariannya, mereka mungkin makan produk lain dari sumber hewani.

Kebanyakan Makanan Vegetarian termasuk dalam salah satu kategori berikut:

• Makanan Vegetarian Lacto-vegetarian: Mengkonsumsi produk susu dan makanan nabati, tetapi tidak termasuk telur.
• Vegetarian Lacto-ovo: Mengkonsumsi telur, produk susu dan makanan nabati.
• Pesco-vegetarian: Makan ikan selain makan makanan nabati, produk susu dan telur.
• Vegan: Hanya mengkonsumsi makanan nabati dan tidak ada produk hewani.

Jika Anda seorang vegetarian, Anda tidak harus mulai makan daging karena Anda menderita penyakit ginjal kronis (CKD) atau sudah mulai cuci darah. Untuk menggabungkan gaya hidup vegetarian Anda dengan diet ginjal, Anda harus menyusun rencana makan yang sesuai dengan kebutuhan gizi Anda. Berikut adalah beberapa hal yang dapat membantu ahli gizi Anda untuk diet baru Anda:

• Pantau asupan kalori Anda sehingga Anda mendapatkan cukup kalori.
• Sertakan sumber protein vegetarian dan suplemen kalori bila diperlukan.
• Tingkatkan pengikat fosfat Anda yang mungkin dibutuhkan untuk makanan dan camilan.
• Sarankan dialisat kalium yang lebih rendah bagi mereka yang menjalani dialisis untuk mengontrol kadar kalium.
• Sesuaikan diet Anda sesuai kebutuhan untuk kelonggaran urea yang dapat diterima.
• Berikan sumber daya, resep, dan bahan pendidikan ginjal khusus untuk kebutuhan Anda.

Makanan untuk vegetarian, diet ramah ginjal

Diet vegetarian dapat memenuhi kebutuhan protein yang lebih tinggi dari seorang pasien dialisis ..

Makanan yang diperkaya protein untuk vegetarian yang melakukan diet ginjal dapat meliputi:

• Analog daging (pengganti daging seperti burger kedelai, tahu, hot dog, dan irisan deli)
• Produk kedelai (tahu, tempe)
• Kacang dan lentil
• Kacang dan mentega kacang
• Telur dan pengganti telur
• Produk susu
• Biji-bijian
• Kandungan protein dan nutrisi dapat bervariasi untuk produk tahu, susu kedelai dan daging. Periksa label produk untuk mengetahui kandungan nutrisi spesifik per sajian (seperti protein, natrium, kalium, fosfor, dll.). Suplemen bubuk dan protein cair dapat menjadi pilihan bagi pasien yang tidak dapat memenuhi kebutuhan proteinnya hanya dengan makanan.

Manfaat Diet Vegetarian Kesehatan Ginjal

• Kurangi protein dalam urin (proteinuria)
• Memperlambat penurunan laju filtrasi glomerulus (GFR) dan aliran darah ginjal
• Menghasilkan lebih sedikit kerusakan jaringan ginjal jika dibandingkan dengan protein hewani
• Kurangi pertumbuhan kista ginjal
• Memperbaiki profil lipid (lemak darah) darah

Memodifikasi sumber protein daripada membatasi jumlah protein mungkin efektif. Sumber nabati saja dapat menyediakan protein berkualitas tinggi dan asam amino esensial dalam jumlah yang cukup, jika berbagai makanan nabati dikonsumsi setiap hari dan kebutuhan energi terpenuhi.

Pola makan vegetarian dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit ginjal tanpa mengurangi kebutuhan nutrisi. Konsumsi protein yang tinggi telah lama terbukti berpotensi memiliki efek berbahaya pada ginjal pada mereka yang memiliki penyakit ginjal yang sudah ada sebelumnya.

Zat besi, kalsium, seng, vitamin D dan B12 seharusnya tidak menjadi perhatian bagi vegetarian pada dialisis. Vitamin ginjal yang diresepkan untuk pasien hemodialisis harus mengandung vitamin B12 dan seng. Semua pasien dialisis secara teratur dievaluasi dan diresepkan kalsium, vitamin D dan zat besi intravena (IV) oleh dokter mereka jika dan ketika mereka membutuhkannya.

Jebakan dengan diet vegetarian dengan penyakit ginjal

Sementara orang-orang pada tahap awal penyakit ginjal umumnya diberitahu untuk membatasi asupan protein, pasien dialisis membutuhkan lebih banyak protein karena kehilangan protein selama dialisis dan peningkatan kebutuhan tubuh. Lebih sulit bagi pasien dialisis vegetarian untuk mengonsumsi protein yang cukup dan menjaga agar kalium dan fosfor tetap terkontrol tanpa menggunakan suplemen protein — ini terutama berlaku bagi mereka yang vegan, karena tidak ada telur atau produk susu yang dikonsumsi.

Continue Reading

Apa yang Perlu Diketahui Tentang Diet Vegetarian

Written by Jesus Pierce on March 2, 2020

• 

Seorang vegetarian tidak makan daging atau ikan, tetapi ada berbagai jenis vegetarian. Beberapa mengkonsumsi telur dan produk susu, sedangkan jenis yang paling ketat, vegan, tidak makan produk hewani sama sekali, termasuk madu. Beberapa orang menyebut diri mereka vegetarian, tetapi mereka mengonsumsi ikan.

PKV Games Tidak perlu makan daging untuk mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan untuk kesehatan yang baik. Seseorang yang memilih untuk tidak makan daging dapat menikmati kesehatan yang lebih baik, karena mereka akan makan lebih banyak makanan nabati, dan karena mereka mungkin lebih aktif dalam membuat pilihan yang sehat.

Pola makan vegetarian telah ditemukan untuk mengurangi risiko penyakit jantung, obesitas, hipertensi, diabetes tipe 2 dan beberapa jenis kanker, yang mengarah pada harapan hidup yang lebih lama. Ini dapat menyebabkan penurunan berat badan. Sekitar 5 persen orang di Amerika Serikat menggambarkan diri mereka sebagai vegetarian.

Makanan

Diet vegetarian dapat menyediakan beragam makanan sehat dan bergizi. Berbagai jenis vegetarian memakan berbagai hal.

• Lacto-ovo-vegetarian menghindari daging semua hewan, baik daging maupun ikan
• Pescatarians makan ikan tetapi tidak ada daging
• Lacto-vegetarian mengkonsumsi produk susu tetapi tidak ada telur
• Ovo-vegetarian mengkonsumsi telur tetapi tidak ada susuVegan menghindari semua makanan hewani, termasuk madu

Seorang vegetarian perlu membuat pilihan yang cermat tentang diet mereka, dan untuk makan berbagai macam makanan untuk memastikan bahwa mereka memenuhi persyaratan gizi mereka. Beberapa vegan mungkin perlu mengonsumsi suplemen.

Manfaat

Terlepas dari pertimbangan kesehatan, orang menjadi vegetarian karena berbagai alasan. Memproduksi makanan vegetarian lebih berkelanjutan secara ekologis, dan mengurangi kerusakan lingkungan. Banyak orang berhenti makan daging karena alasan ideologis, etis, atau agama. Namun seringkali, fokusnya adalah pada kesehatan. Berikut adalah beberapa cara menghindari produk daging yang dapat meningkatkan kesehatan seseorang.

Bobot tubuh yang lebih rendah: Penelitian terhadap 38.000 orang. Sumber terpercaya menunjukkan bahwa pemakan ikan, vegetarian, dan vegan memiliki indeks massa tubuh (BMI) yang lebih rendah daripada pemakan daging.

Kadar kolesterol yang lebih sehat: Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa satu diet vegetarian tertentu dapat menurunkan kolesterol hampir sama baiknya dengan pengobatan dengan obat-obatan. Tingkat low-density lipoproteins (LDL), kolesterol “jahat” yang menyebabkan penyumbatan pada arteri koroner, turun hampir 30 persen. Sumber terpercaya pada partisipan yang mengikuti diet. Ini hanya sedikit lebih rendah daripada mereka yang menggunakan lovastatin bersamaan dengan diet mereka yang biasa.

Makanannya terdiri dari almond, protein kedelai, makanan berserat tinggi seperti gandum dan gandum, dan margarin khusus dengan sterol nabati, yang ditemukan dalam sayuran hijau dan minyak sayur.

Risiko lebih rendah terkena kanker: Penelitian menunjukkan Sumber terpercaya bahwa, secara keseluruhan, vegetarian memiliki risiko lebih rendah dari berbagai jenis kanker, dibandingkan dengan pemakan daging. Namun, penelitian yang sama menemukan insiden kanker usus besar yang lebih tinggi di kalangan vegetarian.

Pola makan vegetarian telah dikaitkan dengan Sumber yang Dipercaya dengan risiko lebih rendah dari faktor risiko kardiovaskular. Penelitian telah menemukan bahwa semakin banyak orang mengkonsumsi daging, semakin tinggi risiko diabetes tipe 2 mereka. Makanan vegetarian cenderung lebih rendah lemak, terutama lemak jenuh, dan lebih tinggi serat, daripada makanan hewani.

Akademi Nutrisi dan DietetikaTrusted Source mencatat bahwa diet vegetarian dapat bermanfaat bagi orang-orang dari segala usia:

“Vegetarian yang direncanakan dengan tepat, termasuk vegan, diet sehat, bergizi memadai, dan dapat memberikan manfaat kesehatan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu. Diet ini sesuai untuk semua tahap siklus hidup, termasuk kehamilan, menyusui, masa bayi, masa kanak-kanak, masa remaja, dewasa tua, dan untuk atlet. “

Namun, manfaat ini tidak akan segera mengikuti keputusan untuk berhenti makan daging. Seperti halnya diet apa pun, diet vegetarian harus menjadi bagian dari gaya hidup sehat secara keseluruhan, yang meliputi olahraga dan tidak termasuk pilihan yang tidak sehat, seperti merokok dan minum alkohol berlebihan.

Menjadi vegetarian

Orang tua dari anak-anak vegetarian harus memastikan bahwa makanan mereka mengandung semua nutrisi penting. Mereka yang memilih menjadi vegetarian termasuk anak-anak dan remaja. Angka menunjukkan bahwa 3 persen orang Amerika berusia 8 hingga 18 tahun adalah vegetarian.

Siapa pun yang memutuskan untuk menjadi vegetarian perlu mendidik diri mereka sendiri untuk memastikan mereka terus mendapatkan nutrisi penting mereka. Orang tua dari anak-anak vegetarian harus memastikan anak mereka tidak hanya menghilangkan daging yang disajikan bersama makanan keluarga, tetapi juga mendapatkan nutrisi mereka dengan cara lain.

Dimungkinkan untuk menjadi vegetarian sekaligus, tetapi perubahan bertahap dapat bekerja lebih baik karena dua alasan:

1. Perubahan bertahap cenderung menjadi gaya hidup dan langkah jangka panjang
2. Perubahan pola makan yang tiba-tiba dapat memengaruhi sistem pencernaan beberapa orang pada awalnya. Perubahan pada mikrobioma usus dapat menyebabkan kembung sementara, misalnya. Mungkin perlu waktu lebih lama bagi otot untuk diperbaiki, tanpa protein hewani.

Mengganti daging secara bertahap dengan lebih banyak sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, seperti kacang dan lentil, dan biji-bijian utuh, dapat mengurangi dampak ini. Gagasan lain adalah mulai dengan makanan bebas daging yang sudah dikenal, seperti keju makaroni dan salad, sebelum beralih ke resep dan bahan baru.

The American Dietetic Association memiliki tip-tip ini untuk orang-orang yang ingin berhenti makan daging:

Pilih produk gandum utuh, seperti roti gandum, beras liar atau beras merah, dan sereal gandum utuh

• Ikuti diet yang bervariasi, dengan biji-bijian utuh, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan sebagainya.
• Gunakan telur dan produk susu dalam jumlah sedang, jika ada.
• Memiliki sumber vitamin B12 yang teratur.
• Pastikan asupan vitamin D yang cukup, terutama jika paparan sinar matahari rendah

Mereka juga menyarankan untuk mengurangi asupan makanan tinggi gula dan tinggi lemak, terutama transfat.

Risiko

Diet vegetarian yang penuh dengan camilan dan junk food masih bisa tinggi kalori. Orang yang tidak makan daging atau ikan mungkin kekurangan nutrisi tertentu, terutama jika mereka tidak mengkonsumsi telur atau produk susu.

Nutrisi yang kurang termasuk:

• Besi
• Kalsium
• Protein
• Vitamin D
• Vitamin B12
• Zinc

Sumber zat besi yang baik adalah sayuran laut, seperti nori, sereal sarapan yang diperkaya, kacang-kacangan, seperti kacang-kacangan dan lentil, buah-buahan kering, seperti buah ara, dan brokoli. Mengkonsumsi ini dengan makanan tinggi vitamin C, misalnya, buah jeruk atau tomat, akan membantu tubuh menyerap zat besi.

Susu dan yogurt adalah sumber kalsium yang penting. Vegetarian yang menghindari produk susu bisa mendapatkan kalsium dari tahu, susu kedelai yang diperkaya, sayuran berdaun hijau, dan buah ara kering.

PokerQQ Sangat penting bagi anak-anak dan remaja vegetarian untuk merencanakan asupan gizi mereka, karena tubuh mereka masih berkembang. Asupan kalsium, misalnya, dapat memengaruhi kesehatan tulang untuk jangka panjang. Susu kedelai dan sereal sarapan yang diperkaya dapat membantu sintesis vitamin D, tetapi paparan sinar matahari juga diperlukan.

Menurut Kid’s Health, tidak lagi dianggap penting untuk menggabungkan protein dalam makanan untuk membuat protein lengkap, asalkan diet sehat dan seimbang dipertahankan sepanjang hari. Sumber protein termasuk telur, susu, susu kedelai, kacang-kacangan, selai kacang, biji-bijian, kacang-kacangan, dan sereal.

Vegan dan vegetarian memiliki risiko yang lebih tinggi. Sumber pengembangan kekurangan vitamin B12 dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi produk hewani. Tubuh manusia tidak dapat menggunakan bentuk vitamin nabati. Makanan yang diperkaya direkomendasikan bagi mereka yang tidak mengkonsumsi telur atau produk susu, dan suplemen mungkin diperlukan.

Produk susu biasanya menyediakan seng, tetapi sereal yang diperkaya, kacang kering, kacang-kacangan, dan produk kedelai dapat menggantikan ini. Seng adalah nutrisi penting yang berperan dalam metabolisme sel dan fungsi kekebalan tubuh.

Menjadi seorang vegetarian tidak akan menjamin kesehatan yang baik atau diet yang sehat. Siapa pun berisiko kesehatan yang buruk jika mereka mengonsumsi terlalu banyak kalori, makanan ringan yang tidak sehat, terlalu banyak karbohidrat olahan, produk susu murni, dan makanan cepat saji, baik yang berbasis daging atau tidak.

Mengikuti pedoman Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Sumber terpercaya dapat membantu vegetarian mempertahankan diet seimbang. Pedoman ini menawarkan bantuan untuk orang-orang dengan target asupan kalori yang berbeda.

Tips

Banyak produk vegetarian tersedia bagi mereka yang sibuk atau tidak merasa percaya diri dengan keterampilan memasak mereka, termasuk makanan siap saji, burger vegetarian, dan sosis. Sebagian besar restoran sekarang menawarkan pilihan vegetarian.

Namun, orang yang memasak makanannya sendiri dapat yakin akan isinya, dan menjadi vegetarian dapat mendorong orang untuk mempelajari keterampilan memasak baru.

Berikut adalah beberapa ide untuk makanan dan camilan tanpa daging, disarankan oleh ahli gizi:

• Kembang kol tanpa-kerak (dengan telur)
• Spaghetti squash orechietti mushroom soup

The American Diabetes Association menawarkan sejumlah ide untuk hidangan utama, sarapan, dan beberapa resep. The American Heart Association (AHA) menawarkan tips untuk menjadi tanpa daging, terutama bagi orang-orang yang ingin menurunkan kadar kolesterol mereka dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Sejarah

Catatan paling awal tentang vegetarisme berasal dari abad keenam SM, di India, Yunani, dan peradaban Yunani di Italia Selatan, dan itu berasal dari keinginan untuk tidak menyakiti hewan.

Jejak awal vegetarisme di Eropa menghilang dengan diperkenalkannya agama Kristen ke Kekaisaran Romawi. Banyak pesanan biksu di Eropa abad pertengahan baik yang melarang atau membatasi konsumsi daging sebagai tanda pengorbanan pribadi atau pantang, tetapi mereka makan ikan.

Pada abad kesembilan belas dan kedua puluh, vegetarian muncul kembali di masyarakat Barat. Karena penelitian terus mendukung manfaat dari diet vegetarian, lebih banyak orang bisa menjadi vegetarian di masa depan.

Continue Reading

10 Fakta Mengejutkan Tentang Vegetarian yang Mungkin tidak Anda Ketahui

Written by Jesus Pierce on December 25, 2019

• 

Kebanyakan orang mendefinisikan vegetarian sebagai orang yang tidak makan daging walaupun hal ini belum tentu benar. Beberapa dari mereka memang mengonsumsi daging, dan bahkan vegetarian yang paling keras pun mungkin tidak segan-segan untuk makan daging saat ia mabuk.

Tapi itu bukan satu-satunya fakta mengejutkan yang kita miliki tentang vegetarian. Sebagai contoh, sebagian besar kembali makan daging lebih cepat dari yang Anda duga, beberapa memiliki jimat yang tidak biasa, dan perang sedang terjadi di antara mereka.

Ini Biasa Disebut ‘Pythagoras’

“Vegetarian” sebenarnya adalah kata baru. Itu baru terbentuk pada abad ke-19. Sebelum itu, orang menggunakan “Pythagoras” untuk merujuk pada diet tanpa daging. Dan ya, dinamai Pythagoras, ahli matematika dan astronom Yunani yang sama dengan siapa teorema Pythagoras itu dinamai.

Pythagoras tidak menjadi daging karena alasan kesehatan atau etika. Sebaliknya, itu karena kepercayaannya bahwa manusia yang mati bereinkarnasi sebagai binatang. Dia berpikir bahwa menyembelih dan memakan binatang sama saja dengan manusia. Dan siapa yang tahu? Hewan itu bisa menjadi kerabat yang sudah mati.

Keyakinan Pythagoras pada reinkarnasi menjadi lebih aneh ketika kita menyadari bahwa dia adalah orang poker online yang sangat praktis. Ini adalah orang yang sama yang menemukan bahwa Bulan memantulkan cahaya dari Matahari dan bahwa Bumi itu bulat. Namun, ia begitu yakin tentang teori reinkarnasinya sehingga ia pernah berhenti memukuli seekor anjing karena ia mengira bahwa nyanyiannya mirip dengan sahabatnya.

Pythagoras hanya makan roti, madu, dan sayuran. Banyak pengikutnya juga membuang daging dan menjalankan dietnya. Pythagoras mencoba memperkenalkan makanannya kepada orang-orang Yunani. Tetapi dia tidak berhasil karena konsumsi daging sangat terkait dengan budaya mereka. Karena orang-orang Yunani sering mengkritik orang-orang yang menjalankan diet Pythagoras, para pengikutnya mencoba menyembunyikan diet mereka dari publik.

84 Persen Kembali Makan Daging Dalam Satu Tahun

Sebuah penelitian oleh US Humane Research Council mengungkapkan bahwa 84 persen vegetarian modern menyerah pada diet baru mereka kurang dari setahun setelah mereka mulai. Para peserta termasuk 11.000 vegetarian, mantan vegetarian, dan nonvegetarian di Amerika Serikat.

Menurut penelitian tersebut, 88 persen orang Amerika di atas usia 17 tidak pernah menjadi vegetarian, 10 persen dulunya vegetarian, dan 2 persen adalah vegetarian. Namun, hanya satu dari lima vegetarian yang tetap seperti itu. Sisanya kembali makan daging. Dari angka itu, sepertiga membuang diet vegetarian setelah tiga bulan sementara sisanya membuangnya dalam waktu kurang dari satu tahun.

Sepertiga dari vegetarian mengatakan mereka mulai makan daging setelah mereka menjalin hubungan dengan seseorang yang makan daging. Yang lain kembali ke daging karena alasan kesehatan, keuangan, atau sosial. Namun, semua mantan vegetarian makan lebih sedikit daging daripada sebelum vegetarian.

Ada Berbagai Jenis Vegetarian, dan Ada yang Makan Daging

Kami akan mulai dengan vegan. Mereka adalah yang kita bayangkan ketika kita berpikir tentang vegetarisme, meskipun mereka adalah minoritas. Veganisme adalah bentuk vegetarianisme yang paling ketat. Mereka tidak makan daging hewan seperti daging dan ikan. Mereka juga tidak menggunakan produk samping hewan seperti madu, susu, dan telur. Mereka juga menghindari penggunaan produk seperti sutra, kulit, dan wol yang terbuat dari hewan.

Lacto-vegetarian hampir seperti vegan kecuali mereka mengonsumsi produk susu seperti keju dan susu. Ovo-vegetarian mirip dengan vegan tetapi akan memakan telur dan produk telur lainnya. Vegetarian Lacto-ovo adalah hibrida dari keduanya. Mereka makan produk susu dan telur. Kebanyakan vegetarian termasuk dalam kategori ini. Mereka tidak serta merta menghindari penggunaan produk-produk yang terbuat dari hewan.

Ada juga pencemar yang hanya makan unggas, pescatarian (alias pescetarian) yang hanya makan ikan dan makanan laut, dan kaum flexitarian yang sesekali makan daging. Beberapa orang tidak menganggap flexitarian sebagai vegetarian arus utama karena ide dasarnya adalah berhenti makan daging.

Beberapa Vegetarian Hanya Makan Daging Kanguru

Sekelompok vegetarian baru telah bermunculan di Australia. Mereka adalah kangatarian, vegetarian yang hanya makan daging kangguru. Kangatarian biasanya berhenti makan daging karena alasan etis. Vegetarian etis tidak menyukai cara hewan dipelihara dan disembelih di peternakan.

Namun, Australia memiliki banyak kanguru liar. Karena mereka tidak dipelihara di pertanian, para vegetarian ini tidak memiliki keraguan untuk memakannya. Kangatarian lebih lanjut membenarkan konsumsi daging kangguru mereka dengan mengklaim bahwa kangguru lebih ramah lingkungan karena mereka tidak menghasilkan metana perusak ozon sebanyak sapi dan domba yang dibesarkan di peternakan.

Orang Umumnya Menjadi Vegetarian karena Salah Satu dari Dua Alasan

Orang umumnya menjadi vegetarian karena alasan etika atau kesehatan. Tidak ada makna yang disepakati untuk apa yang memenuhi syarat sebagai vegetarian etis. Tapi mari kita katakan: vegetarian etis tidak peduli apakah makan daging akan bermanfaat atau berbahaya bagi mereka. Mereka percaya bahwa hewan tidak boleh digunakan untuk makanan karena mereka tidak ada di dunia ini untuk memenuhi kebutuhan kita.

Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, veganisme adalah bentuk vegetarianisme yang paling keras. Vegetarian etis seringkali berakhir menjadi vegan. Inilah mengapa mereka menolak untuk menggunakan barang-barang bukan makanan yang terbuat dari hewan. Mereka percaya bahwa hewan memiliki hak yang sama dengan manusia dan membunuh hewan untuk makanan atau produk mereka adalah bentuk diskriminasi.

Vegetarian vegetarian adalah orang yang menjadi vegetarian karena alasan kesehatan. Sebagian besar waktu, mereka hanya tertarik untuk menurunkan berat badan atau menurunkan kolesterol mereka. Inilah sebabnya mengapa mereka akan sering memakan produk hewani tertentu, termasuk daging, dan biasanya tidak ragu menggunakan barang-barang bukan makanan yang terbuat dari hewan.

Untuk menempatkan vegetarianisme yang etis dan sehat ke dalam perspektif yang lebih baik, kami akan mendefinisikan mereka dengan cara ini. Vegetarian yang sehat adalah mereka yang mendapat manfaat ketika mereka memutuskan untuk berhenti makan daging, sedangkan hewan adalah yang mendapat manfaat ketika vegetarian yang etis memutuskan untuk berhenti makan daging.

Vegetarian Menderita Kekurangan Vitamin B12

Vegetarian dapat menerima semua vitamin dan mineral yang mereka butuhkan dari pola makan nabati kecuali vitamin B12, yang tersedia dalam daging, ikan, telur, dan susu. Vegetarian bisa mendapatkan vitamin ini dari sereal dan suplemen yang diperkaya vitamin, tetapi biasanya tidak cukup. Kekurangan vitamin B12 dapat memicu produksi homocysteine ​​yang berlebihan, menyebabkan depresi, kelelahan, kelemahan, mual, sembelit, anemia, penyakit jantung, dan stroke.

Orang yang paling berisiko adalah vegan yang tidak mengkonsumsi daging atau produk hewani apa pun. Namun, bahkan vegetarian reguler dan nonvegetarian berisiko mengalami defisiensi vitamin B12. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa 92 persen vegan dan 67 persen vegetarian lacto-ovo menderita kekurangan B12.

Sepertiga Makan Daging saat Diminum

Sepertinya banyak vegetarian yang tidak ragu mengonsumsi daging saat mabuk. Menurut sebuah penelitian, sepertiga akan makan daging saat mabuk. Dan ini bukan insiden sekali saja karena mereka terus makan daging setiap kali mereka mabuk.

Daging pilihan biasanya kebab dan burger daging sapi, meskipun mereka juga mengaku makan ayam, sosis babi, dan daging asap. Namun, 69 persen tidak pernah memberi tahu siapa pun bahwa mereka makan daging dan hanya menyimpannya sebagai rahasia pribadi mereka.

Fruitarianism Adalah Suatu Bentuk Radikal dari Vegetarisme

Fruitarianism adalah bentuk lain dari vegetarianisme – dan mematikan pada saat itu. Fruitarians hanya makan buah-buahan dan mungkin kacang-kacangan dan biji-bijian. Mereka tidak makan apa pun. Makanan mereka terdiri dari 50–75 persen buah. Sisanya adalah biji dan n

Steve Jobs diketahui telah mengadopsi diet buah sebelum kematiannya. Pada 2013, aktor Ashton Kutcher melakukan diet serupa untuk mempersiapkan perannya sebagai pendiri Apple Computer dalam film Jobs. Kutcher berakhir dengan sakit perut yang membuatnya dirawat di rumah sakit dua hari sebelum ia seharusnya mulai menembak. Sakit perut disebabkan oleh pankreasnya. Jobs sendiri telah meninggal karena kanker pankreas.

Fruitarianism mematikan karena buah tidak memiliki semua nutrisi yang kita butuhkan idn poker untuk bertahan hidup. Vegetarian biasa, termasuk vegan, memiliki diet besar untuk dipilih (kecuali apa pun yang bisa memberi mereka vitamin B12). Tetapi vegetarian berbasis buah memiliki kumpulan buah yang terbatas untuk dikonsumsi.

Diet berbasis buah juga tidak sehat dan terlalu tidak seimbang. Buah-buahan kekurangan kalsium, protein, dan zat besi. Hasilnya terlihat jelas pada pengikut yang biasanya memiliki tulang lebih lemah yang rentan patah.

Mereka juga memiliki sistem kekebalan yang lebih lemah, membuat mereka rentan terhadap penyakit. Selain itu, orang-orang yang melakukan diet buah lebih mungkin menjadi lebih gemuk saat mereka meninggalkan fruitarianisme. Jadi itu bukan opsi penurunan berat badan yang layak.

Mengapa Vegetarian dan Nonvegetarian tidak Rukun

Mereka berbenturan karena nonvegetarian menganggap vegetarian, terutama vegan, sebagai moralis. Vegan sering mengkritik pemakan daging dan bahkan sesama vegetarian. Ini jelas dalam kampanye anti-daging agresif mereka di mana mereka akan sering menyampaikan pesan kontroversial yang halus kepada nonvegetarian dan bahkan sesama vegetarian.

Meskipun vegetarian tidak menyadarinya, kampanye agresif ini, intimidasi, dan perilaku moralis sebenarnya menghambat calon vegetarian. Misalnya, kelompok hak hewan PETA pernah mengklaim dalam sebuah iklan bahwa “memberi makan daging anak-anak adalah pelecehan anak.”

Vegan juga dikenal mengintimidasi pemakan daging. Mereka telah menumpahkan darah palsu pada tampilan tukang daging dan sekali meninggalkan komentar negatif diarahkan pada koki pemakan daging.

Vegan juga menggunakan gambar grafis hewan yang menderita untuk mencegah orang yang tidakvegetarian dan bahkan sesama vegetarian untuk makan daging. Gambar-gambar tersebut biasanya kontraproduktif, terutama di antara orang-orang yang dapat mempertimbangkan menjadi vegan. Mereka biasanya begitu tersentuh oleh gambar-gambar itu sehingga mereka akan menghindari gambar-gambar seperti itu dan informasi negatif yang menyertainya di masa depan.

Vegan Benci Vegetarian Lebih dari Nonvegetarian

Kami telah menyebutkan bahwa vegetarian dan nonvegetarian biasanya tidak rukun. Namun, vegetarian juga tidak ramah di antara mereka. Seperti yang kita bahas sebelumnya, “vegetarianisme” adalah istilah umum untuk berbagai jenis orang. Veganisme adalah bentuk vegetarianisme yang paling ketat. Vegan tidak ingin kita memakan hewan atau menggunakan produk dan produk sampingannya.

Namun, vegetarian lain tidak berbagi ideologi ini. Sekali lagi, beberapa orang makan daging dan sebagian besar tidak punya masalah dengan minum susu, makan telur, dan mengenakan pakaian yang terbuat dari wol.

Vegan sangat kritis terhadap vegetarian lain karena alasan ini. Mereka percaya bahwa vegetarian lain menekan efektivitas kampanye anti-daging mereka. Vegan umumnya lebih toleran terhadap nonvegetarian daripada vegetarian lainnya.

Continue Reading

Cara untuk Mendapatkan Kekuatan dan Stamina dari Jenis Makanan Vegetarian

Written by Jesus Pierce on December 12, 2019

• 

Banyak orang mungkin berasumsi bahwa mereka yang makan makanan vegetarian tidak bisa mendapatkan protein dan zat besi berkualitas tinggi, mengingat tidak adanya daging dan protein hewani lainnya. Ini adalah ketakutan yang telah dikesampingkan bertahun-tahun yang lalu, berkat fakta bahwa kita tahu tubuh kita dapat menggunakan semua jenis protein untuk memberi kita apa yang kita butuhkan untuk membantu kita tetap sehat. Kita juga tahu bahwa zat besi, baik heme atau non-heme, dapat digunakan oleh tubuh secara efektif untuk membantu kita mendapatkan nutrisi yang cukup untuk mendukung darah, produksi oksigen, dan metabolisme. Karena pola makan nabati secara alami kaya akan vitamin C, itu juga secara otomatis meningkatkan penyerapan zat besi. Sebagian besar, makanan nabati juga mengandung vitamin C, zat besi, protein, atau kombinasi nutrisi tersebut untuk manfaat yang lebih banyak lagi.

Tapi selain nutrisi, ada cara lain untuk makan pola makan nabati vegan, makanan utuh untuk memberi Anda kekuatan dan stamina yang cukup yang Anda butuhkan untuk tetap sehat dan berenergi. Anda tidak akan menemukan tips ini di panel nutrisi, tetapi mereka adalah beberapa yang harus selalu Anda ingat ketika memilih makanan dan camilan Anda.

Jangan Potong Kelompok Makanan

Jika Anda pernah menjalani diet tanpa karbohidrat, tanpa lemak, atau rendah protein, Anda tahu itu tidak bekerja terlalu baik untuk waktu yang lama. Energi rendah, kemurungan, pencernaan yang buruk dan bahkan penyakit semua bisa terjadi ketika tubuh tidak mendapatkan apa yang dibutuhkannya. Jadi pastikan Anda tidak memotong grup makanan. Jika Anda perlu makan makanan rendah karbohidrat untuk mendapatkan manfaat indeks glikemik Anda atau mengatasi diabetes, Anda harus tetap memasukkan beberapa karbohidrat sehat dalam makanan Anda seperti beragam sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian dan / atau kacang-kacangan dan polong-polongan bersama dengan sayuran yang tidak mengandung zat tepung. dan sayuran hijau. Jika Anda makan makanan rendah lemak, maka Anda pasti ingin mengonsumsi setidaknya sedikit lemak sehat dari kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan yang lebih sedikit seperti alpukat dan kelapa. Jika Anda khawatir makan terlalu banyak protein, jangan lakukan itu. Sangat sulit untuk overdosis pada protein dari seluruh makanan nabati. Satu, karena mereka sangat mengisi, dan dua, karena mereka tidak terkait dengan masalah yang terkait dengan jumlah asupan protein berbasis hewani yang tinggi. Memotong kelompok makanan seperti memotong cadangan energi di tubuh Anda. Makanlah makanan yang seimbang, kaya akan makanan utuh sebagai dasar untuk hidup sehat dan berenergi.

Singkirkan Barang Olahan dan Pilih Makanan Utuh

Makanan olahan juga secara alami kurang memberi energi dibandingkan makanan utuh, bahkan jika mereka lebih sehat daripada keripik dan kue standar. Anda tidak perlu menyingkirkan semua makanan olahan seperti susu almond, hummus, dll., Tetapi harus menghindari makanan yang mengandung gula olahan, biji-bijian olahan, saringan, dan pengemulsi. Lakukan yang terbaik untuk memilih lebih banyak makanan utuh di setiap makan dan camilan. Melakukan hal ini secara alami akan mengeluarkan hal-hal buruk, membuat Anda tetap kuat, dan memberi tubuh Anda energi yang diinginkannya dari makanan nabati yang utuh. Lihat tips kami untuk membuat makan yang bersih lebih bisa dilakukan jika Anda memerlukan bantuan untuk hal ini.

Cukup Makan

Selanjutnya, jangan melihat diet nabati sebagai “diet” atau bentuk memotong kalori. Makan makanan nabati secara alami membuat Anda memiliki umur yang lebih panjang, garis pinggang yang lebih kecil, dan risiko penyakit yang lebih rendah. Tidak perlu kelaparan untuk membantu Anda sampai di sana. Jika Anda merasa lapar, makanlah sedikit atau camilan. Cara yang baik untuk memastikan Anda mendapatkan keseimbangan nutrisi pada setiap kali makan, adalah dengan memasukkan sedikit karbohidrat, lemak, dan protein pada setiap kali makan. Ini mungkin termasuk oatmeal dengan satu sendok teh mentega almond dan biji chia dengan buah beri untuk sarapan, smoothie hijau dengan alpukat, kelapa, rami dan buah beri untuk makan siang, dan makan malam mungkin semangkuk quinoa atau kentang manis panggang dengan lentil, kangkung dan tumis bawang bombay dan bawang putih. Makanan ringan mungkin berupa beberapa almond, biji labu atau kacang mede dengan 1-2 kurma, buah ara kering atau jeruk atau apel utuh. Mudah, lezat, dan tidak ada yang akan Anda lihat di buku diet khas!

Fokus pada Makanan Padat Gizi

Untuk meningkatkan stamina, energi, dan kekuatan Anda, fokuslah pada makanan yang sangat padat nutrisi. Ini termasuk protein seperti kacang, biji rami, lentil, quinoa, kacang hijau, sayuran berdaun hijau, brokoli dan beberapa makanan super seperti chia dan spirulina. Selanjutnya, fokuslah pada makanan yang memiliki jumlah zat besi tinggi seperti rami, kakao, kacang-kacangan, kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau dan biji chia. Lemak sehat harus berasal dari zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian, alpukat dan kelapa, yang semuanya menawarkan manfaat lebih baik daripada sumber hewani. Jangan lupa karbohidrat kompleks dari sayuran akar, berry, apel, pisang, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan dan kacang-kacangan, dan kemudian pastikan untuk mendapatkan banyak sumber anti-inflamasi vitamin dan mineral dari sayuran hijau, sayuran hijau, rempah-rempah, rempah-rempah dan makanan super. Semua makanan ini memberi tubuh Anda sumber energi utama karena mereka seperti makanan langsung bagi sel-sel Anda. Sering-sering menikmatinya dan pastikan untuk menambahkannya ke setiap hidangan. Berikut daftar 20 makanan super sehari-hari untuk dicetak dan dibawa ke toko untuk membantu Anda memulai.

Continue Reading

6 Tips Terbaik untuk Makan Berbasis Tanaman Berdasarkan Anggaran

Written by Jesus Pierce on December 11, 2019

• 

Makan nabati berdasarkan anggaran tidak sesulit kelihatannya. Apakah Anda ingin mulai memasukkan Senin Tanpa Daging ke dalam minggu Anda atau menjadi vegan penuh, kami memiliki beberapa tips menghemat uang yang hebat untuk Anda!

Pola makan nabati telah melejit dalam popularitas selama beberapa tahun terakhir, karena lebih banyak penelitian menunjukkan mengurangi daging dan meningkatkan asupan tanaman sangat penting bagi kesehatan kita dan lingkungan. Dering dukungan dari selebritas bugar seperti Beyonce, kakak-beradik Williams, Carrie Underwood dan Meghan Markle juga tidak ada salahnya.

1. Belanja Produk di Musim

Sangat penting untuk berbelanja produk musiman agar tagihan bahan makanan Anda turun, karena biayanya lebih murah untuk tumbuh dan tidak perlu melakukan perjalanan sejauh ini untuk sampai ke toko bahan makanan lokal Anda.

Berbelanja di musim tidak hanya akan menghemat uang Anda, tetapi juga akan membantu membuat makanan yang lebih lezat dan memuaskan. Kita semua tahu bahwa buah beri lokal di bulan Juni rasanya sepuluh kali lebih baik daripada yang dari Meksiko pada bulan Desember. Berbelanja dan makan di musim sangat cocok untuk dompet Anda, selera Anda, dan lingkungan Anda akan heran mengapa Anda tidak memulai lebih awal!

2. Jangan Takuti Gang-gang Tengah

Siapa pun yang mengatakan untuk hanya berbelanja gang perimeter tidak tahu apa yang mereka bicarakan dan mungkin memiliki anggaran belanja tidak terbatas karena beberapa makanan yang paling bergizi (dan ramah dompet) terletak di pusat toko kelontong! Makanan pokok vegan yang sehat seperti pasta gandum, nasi, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan roti semuanya ditemukan di lorong tengah yang “tidak sehat”.

Kenakan penutup mata Anda saat Anda berjalan melewati Oreo (meskipun mereka * anehnya * vegan) sehingga Anda dapat fokus pada beberapa bahan serat, protein, vitamin, dan mineral yang luar biasa. Makanan ini murah, serbaguna, dan tahan lama, yang membantu mencegah pemborosan makanan. Saya biasanya mengisi beberapa kaleng kacang selama seminggu untuk mengumpulkan salad, mangkuk gandum, dan sup, karena harganya hanya sekitar seperempat per porsi!

3. Beli dalam Jumlah Besar

Apakah Anda anggota Costco yang loyal atau pecandu Whole Foods, Anda akan mendapat manfaat serius dengan membeli dalam jumlah besar bila Anda bisa. Beberapa staples vegan seperti mentega almond dan biji chia bisa menjadi sangat mahal, tetapi tidak harus demikian jika Anda berbelanja dengan benar.

Sama mudahnya dengan kantong-kantong microwave quinoa organik dan campuran beras merah, harganya bisa $ 5-7 untuk dua porsi, ketika Anda bisa mendapatkan tas raksasa dengan setengah harga. Ini akan memakan waktu sedikit lebih lama untuk dimasak, tetapi akan sepadan dengan uang yang dihemat setiap minggu.

Costco biasanya selalu memiliki beberapa kesepakatan yang sangat bagus, tetapi bahkan pengecer yang lebih mahal seperti Whole Foods memiliki tempat sampah besar yang bagus untuk disimpan di staples dapur. Saya suka belanja untuk mentega kacang, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

4. Rencanakan Makanan Anda

Perencanaan makan adalah cara mudah untuk menghemat waktu dan uang dan hanya perlu sekitar 15 menit! Saya mengeluarkan buku masak favorit saya, menelusuri pin Pinterest baru-baru ini, dan memikirkan jadwal saya selama seminggu untuk memutuskan seperti apa menu yang realistis.

Perencanaan makan sangat penting untuk menekan tagihan belanjaan saya; itu tidak hanya membantu saya tetap pada tugas, tetapi juga membuat saya tidak membeli lebih dari yang sebenarnya saya butuhkan. Karton bayam saya juga jauh lebih kecil kemungkinannya untuk tidak tersentuh sepanjang minggu jika saya * sebenarnya * memiliki rencana untuk menggunakannya. Perencanaan makan juga membantu saya makan lebih sehat dan memastikan saya mendapatkan nutrisi yang tepat yang dibutuhkan tubuh vegan saya!

5. Parit Sampah yang Diproses

Pola makan nabati sering mendapat kesan buruk karena harganya mahal, tetapi itu tidak harus menjadi masalah. Makanan khusus Vegan menarik dan menyenangkan untuk dicoba, tetapi harganya bisa sangat mahal. Mereka juga seringkali tidak lebih sehat daripada versi aslinya “non-vegan”. Misalnya, Impossible Burgers sebenarnya mengandung lebih banyak lemak jenuh dan natrium daripada burger daging sapi standar. Astaga.

Ditch the Beyond Burgers dan pint Ben dan Jerry’s Non-Dairy dan pilih opsi yang lebih murah dan lebih sehat seperti burger kacang buatan sendiri dan krim strawberry yang enak. Dompet dan tubuh Anda akan berterima kasih.

6. Isi Pembeku Anda

Bagian beku adalah tambang emas untuk vegan dengan anggaran terbatas. Anda akan menemukan harga yang bagus untuk buah-buahan dan sayuran organik yang dipetik pada musim puncak, sehingga rasanya akan jauh lebih enak daripada produk luar musim yang lebih mahal. Membeli beberapa produk Anda dari bagian freezer juga menghemat uang karena Anda tidak harus menggunakannya dalam seminggu Anda sekarang memiliki beberapa bulan untuk melewati sekantong kacang polong atau nanas!

Bagian freezer juga merupakan rumah bagi beras, quinoa, roti, dan makanan pokok gandum lainnya dengan harga terjangkau. Anda akhirnya dapat membuang paket-paket microwave yang mahal dan dikemas dalam natrium untuk opsi beku yang dimasak sebelumnya ini.

Continue Reading

Manfaat Kesehatan dari Diet Vegan dan Beberapa Potensi Kelemahan

Written by Jesus Pierce on December 11, 2019

• 

Lihat apakah beralih ke pola makan nabati sepenuhnya tepat untuk Anda. Sebutkan pola makan vegan hanya beberapa tahun yang lalu dan Anda mungkin mendapatkan satu atau dua eye roll. Bagi banyak orang, pola makan nabati yang mengecualikan semua produk susu dan hewani pernah menyulap visi granola renyah dan Birkenstocks. Tapi tidak lagi. Sementara hanya sekitar 2 persen orang Amerika menggambarkan diri mereka sebagai vegan, diet menjadi lebih utama, dengan selebriti seperti Ellen DeGeneres dan Beyoncé mengklaim sebagai pengikut (yah, setidaknya paruh waktu). Dan ada banyak alasan sehat orang mendapatkan lebih banyak dengan makan nabati.

Bisakah diet vegan atau lebih banyak makan nabati cocok untuk Anda? Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang didukung sains dan beberapa tantangan untuk makan vegan.

Manfaat

Penurunan Berat Badan: Dalam penelitian terhadap lebih dari 1.100 pelaku diet pada selusin rencana penurunan berat badan yang terkenal selama lebih dari 18 minggu termasuk Atkins dan American Diabetes Association kelompok vegan keluar untuk penurunan berat badan, kehilangan, rata-rata, lebih dari 5 pound lebih dari pemakan daging dan lebih dari 2 pound lebih dari vegetarian yang makan telur dan produk susu. Diperlukan lebih banyak penelitian, tetapi para ahli mengatakan diet vegan yang sehat berdasarkan banyak buah-buahan, sayuran dan biji-bijian memang menghemat kalori. Plus, ia memberikan serat larut, yang membuat Anda merasa kenyang lebih lama – sehingga Anda dapat melewatkan perjalanan tengah malam itu ke lemari es.

Kesehatan Jantung: Makan vegan dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa dibandingkan dengan omnivora, vegan biasanya memiliki tingkat obesitas, diabetes, kolesterol tinggi dan hipertensi yang lebih rendah semua kondisi serius yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Masuk akal, karena makanan nabati tinggi serat dan memiliki lebih banyak lemak yang menyehatkan jantung (pikirkan alpukat, kacang-kacangan, zaitun) daripada produk hewani.

Pencegahan Kanker: Makan makanan vegetarian dapat membantu mengurangi risiko kanker tertentu. Sebuah tinjauan studi tahun 2016 yang membandingkan vegan, vegetarian, dan pemakan daging menemukan bahwa vegan secara signifikan mengurangi risiko kanker secara keseluruhan. Penelitian lain menunjukkan itu dapat membantu mengurangi risiko kanker prostat dan usus besar pada khususnya.

Hidup Lebih Lama: Menjadi seorang vegan dapat membantu Anda hidup lebih lama. Dalam sebuah penelitian besar yang melibatkan lebih dari 70.000 orang dewasa, peserta vegan hidup lebih lama dari pemakan daging dan kebanyakan vegetarian lainnya. Walaupun penelitian ini tidak memperhitungkan faktor gaya hidup lainnya, berikut ini satu penjelasan yang mungkin untuk lilin ulang tahun tambahan: selain makan makanan yang menyehatkan jantung seperti kacang-kacangan, buah-buahan dan serat, vegan menghindari daging merah dan olahan, yang keduanya telah terkait dengan kanker dan penyakit jantung.

Potensi Kelemahan untuk Makan Vegan

Seperti halnya diet apa pun, menjadi vegan memang memiliki kekurangan. Beberapa penelitian menunjukkan vegan mungkin tidak mendapatkan nutrisi yang cukup, terutama vitamin B12 dan D, bersama dengan kalsium dan omega-3. Bicaralah dengan dokter Anda untuk mengetahui apakah Anda akan membutuhkan suplemen.

Ada masalah praktis juga. Tentu, lebih banyak pilihan vegan yang muncul di menu restoran, tetapi makan di luar masih bisa menjadi tantangan. Dan bersiaplah untuk memeriksa label makanan di toko bahan makanan untuk bahan-bahan hewan tersembunyi seperti ikan teri dalam saus Worcestershire, madu dalam saus salad. Terakhir, Anda kemungkinan besar perlu sedikit kreatif dengan perencanaan makan, terutama jika Anda hidup dengan nonvegan (“Anda ingin kami makan apa?”)

Namun, dengan sedikit pemikiran hati-hati, menjadi vegan dapat memberikan hasil. Dan jika Anda tidak siap untuk berkomitmen sepenuhnya, Anda dapat selalu berusaha untuk makan lebih banyak makanan nabati atau lebih sedikit produk hewani. Bicaralah dengan dokter Anda, lakukan dengan lambat, dan lihat apakah itu tepat untuk Anda. Ingat bahwa, pada akhirnya, ini bukan tentang menjadi vegan ini tentang menjadi sehat, dan menikmati apa yang Anda makan.

Continue Reading